LE NOUVEAU FOUR COMPACT QUI A TOUT D’UN GRAND ! 


KORE® arrive à concentrer le maximum d’efficacité dans un minimum d’espace, tout en garantissant les mêmes prestations qu’un four mixte traditionnel. 


UN FOUR PENSÉ POUR LES CHEFS


Utilisez un four professionnel performant pour sublimer vos produits et maîtriser vos recettes. Cet équipement vous apportera polyvalence et souplesse pour tous les types de restauration avec un besoin de cuisson maîtrisée même dans les espaces les plus réduits. 

UN CONCENTRÉ DE TECHNOLOGIES UTILES


PLUS DE FONCTIONNALITÉS

L'essence d'un grand four avec des fonctionnalités exclusives !


Contrôlez le taux d'humidité

METEO SYSTEM

Système automatique de régulation pour agir sur le taux d'humidité de la chambre de cuisson. Avantageux lors d'une demi-charge par exemple.

Adaptez la qualité de vapeur à vos plats

STEAM TUNER

Automatiquement ou manuellement, ce système permet de moduler le niveau d'hydratation des produits avec une vapeur plus ou moins sèche ou humide. Idéal pour respecter les produits délicats.

Cuisinez à votre façon

RECIPE TUNER

Suivez la recette ou personnalisez vos recettes très facilement, en calibrant la cuisson, la coloration, le levage ou le niveau d'humidité à chaque instant.

Organisation facilitée

RACK CONTROL & EASY SERVICE

Cuisinez simultanément plusieurs variétés de plats à des niveaux différents. EasyService vous permettra également de servir tous ces plats au même moment !

Ergonomie

NOUVEAU DESIGN

Le four KORE® s'adaptera à votre environnement grâce à son design de qualité et ses finitions soignées, comme l'éclairage LED intégré ou la poignée en polycarbonate ergonomique.

Entretien facile

MAINTENANCE SIMPLIFIÉE

Sur les modèles B et I, la nouvelle conception du four permet de ne plus avoir recours à un filtre à air externe. L'échange d'air se fait à l'intérieur du four entre la nouvelle cloison hermétique de la chambre et les parois du four.


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DISPONIBLE EN 3 MODÈLES

A partir de 5591€ HT*


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KORE® B KORE® I KORE® Minitouch M
Type de vapeur Symbiotique Injection Injection
Lavage automatique En option
Sonde à coeur En option
Écran tactile 7" 7" 5"
Capacité 6 GN 1/1

10 GN 1/1
6 GN 1/1

10 GN 1/1
6 GN 2/3

6 GN 1/1

10 GN 1/1
Dimensions L x P x H (mm)

Version Électrique


519 x 808 x 770

Ref.: KB061W


519 x 808 x 1010

Ref.: KB101W


519 x 840 x 770

Ref.: KI061W


519 x 840 x 1010

Ref.: KI101W


519 x 633 x 770

Ref.: KM0623 / KM0623W


519 x 808 x 770

Ref.: KM061 / KM061W


519 x 808 x 1010w

Ref.: KM101 / KM101W

Version Gaz

519 x 840 x 770

Ref.: KBG061W


519 x 840 x 1010

Ref.: KBG101W

519 x 840 x 770

Ref.: KIG061W


519 x 840 x 1010

Ref.: KIG101W

*modèle KORE® Minitouch M061 6GN 1/1 écran tactile 5


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